Закрыть ... [X]

Как сделать домашний черный хлеб

Первый хлеб, который я испекла, оказался не комом и как сделать домашний черный хлеб очень даже вкусным. Рецепт поведала мне свекровь, теперь я в почете :) Делюсь замечательным рецептом, как приготовить домашний черный хлеб. После удачного получившегося с первого раза батона черного хлеба мой муж настаивает на том, чтобы я отрыла пекарню :) Шутки шутками, а хлебушек получился действительно добрым. Мягкая и пористая мякоть хорошо пропеклась, нет нигде комочков мучной смеси, а корочка получается хрустящей и зажаренной. Рекомендую попробовать себя в качестве хлебопекаря!

Домашний черный хлеб - фото шаг 1

Всыпьте в емкость небольшого размера солод и залейте его 80 миллилитрами только что закипевшей воды. Тщательно перемешайте. Солод начнет впитывать воду и густеть. Оставьте его в таком состоянии, чтобы он хорошо запарился.

Домашний черный хлеб - фото шаг 2

В глубокую миску всыпьте дрожжи и залейте их теплой водой, чтобы они растворились полностью. Затем добавьте жидкий мед, соль и растительное масло. Перемешайте.

Домашний черный хлеб - фото шаг 3

Введите солод в тесто и всыпьте всю порцию ржаной муки. Когда солод и мука хорошо перемешались с тестом, добавьте кориандр.

Домашний черный хлеб - фото шаг 4

Замесите тесто пшеничной мукой. После окончательного замеса тесто помещается на ладошке, как показано на фото.

Домашний черный хлеб - фото шаг 5

Поместите тесто в кастрюлю, плотно закройте крышкой или пленкой и оставьте его в теплом месте на 45/50 минут. Оно должно подняться и увеличиться вдвое.

Домашний черный хлеб - фото шаг 6

Тесто разделите на две равные половины и сформируйте их в шар. Накройте наши заготовки сухой салфеткой и оставьте хлеб расстаиваться на 20 минут. Когда тесто увеличилось почти в два раза, сделайте два надреза вдоль и поперек острым ножом, а затем посыпьте кунжутными семечками.

Домашний черный хлеб - фото шаг 7

Выпекайте хлеб при 180° в течение 25 минут.


Источник: https://povar.ru/recipes/domashnii_chernyi_hleb-63607.html


Испечь черный хлеб дома в духовке рецепт простой


Как сделать домашний черный хлеб

Похожие новости


Прицеп на пвх своими руками
Как сделать свой почтовый адрес
Как сделать компот из винограда на зиму
Как сделать гармонизацию отношений самой
Фото клумб из шин своими руками
Смотреть как сделать все своими руками



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ